定例の朝の日曜市での宣伝を済ませ、９時から始まった民商の新春もちつきに参加しました。
せいろでお米を蒸して、うすときねでもちをつく、本格的なおもちつきですが、最近では、最初からきねでつくのは大変だからと、もちつき器で最初だけついて、うすに移してきねでつく方式に変えたとのことです。
山田さんと古田さんを見習って、私もきねを持ってつかせていただきました。
こね手は山根さん。すっかり慣れた手つきで、音頭取りも上手です。ずいぶん久しぶりにきねを持った私も、なんとか無事つくことができました。
できたてのあんもちを試食させてもらいましたが、やっぱりきねでつくと弾力があっておいしいですね！
